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秋分養生,“潤”字當頭!這8種清潤食物要常吃

時間:2019-9-23 9:03:00 來源:食品科技網

秋分是24節氣中的第十六個節氣,時間在每年公歷9月23~24之間,今年的秋分節氣是9月23日。秋分之后,我國大部分地區氣候已經涼爽,正如諺語所說“白露秋分夜,一夜涼一夜。”盡管氣溫下降,天氣逐漸變涼,但是氣候依然干燥,不少人難免出現咽干、鼻干、嘴唇干裂、皮膚干癢等“秋燥”問題。因此,秋分時節要格外注意預防秋燥,飲食上要多吃一些清潤、溫潤的食物。

今日秋分,多吃這8種清潤食物,滋養身體,好處多多

1、梨

要說最適合秋季潤燥的水果,非梨莫屬。秋梨果肉鮮嫩多汁,素有“天然礦泉水”之稱,常吃能夠清熱解毒、生津潤肺。秋季每天吃一兩個梨,對秋燥引起的鼻咽干燥及陰虛所致的煩渴、干咳、痰黃等癥有較好的緩解作用。

不過,梨性寒涼,寒咳、體質虛寒的人不宜生吃梨。此類人群如果想吃梨,可將其與冰糖煮水或隔水蒸后食用。

梨

2、銀耳

銀耳自古以來就是深受國人喜愛的滋補佳品,素有“菌中之冠”的美稱。因其口感、功效與燕窩接近,而價格卻很親民,所以又被稱為“平民燕窩”。

銀耳性平,味甘淡,含有多種維生素和氨基酸、膳食纖維、銀耳多糖等營養成分,有潤肺、滋陰、潤腸、嫩膚的功效。中醫認為,銀耳潤而不寒,甘而不膩,是秋冬潤肺滋陰要品。

銀耳

3、蜂蜜

“朝鹽水,晚蜜水”是古代醫學家開出的對付秋燥的良方。

蜂蜜被稱為“大自然中最完美的營養品”,是大自然賜給人類的禮物。蜂蜜中含有豐富的糖類、氨基酸、維生素、微量元素等,在秋天經常飲用蜂蜜水,既是補充人體水分的好方法,而且還可以防止秋燥對人體的傷害,起到潤膚養肺、防便秘的作用。

蜂蜜

4、鮮百合

百合性微寒,味甘,富含蛋白質、維生素、微量元素、秋水仙堿等營養素,是老少皆宜的營養佳品。研究表明,吃鮮百合可以潤肺止咳、滋陰清熱、養心安神,吃干百合則能健脾養胃。將百合和銀耳一起煮湯服用,是絕佳的健脾滋陰飲食療方。

南瓜百合

5、蓮藕

“荷蓮一身寶,秋藕最養人”。眼下,正是鮮藕大量上市的時節。藕生吃或榨汁飲用,可以滋陰潤肺、生津止渴、清熱涼血,對秋燥引起的口干、流鼻血、咳嗽等癥有作用。將蓮藕做熟,性由涼變溫,雖失去了清熱涼血的功效,但對脾胃有好處,可以健脾開胃、止瀉固精、養陰潤燥,是婦孺老少皆宜的滋補養生好菜。

藕

6、荸薺

荸薺,又稱馬蹄,肉質潔白、甘甜多汁,清脆可口,營養豐富,既可以作為水果,同時又能當做蔬菜,素有“地下雪梨”、“江南人壽”的美稱。

祖國醫學認為,荸薺性寒,味甘,有清熱生津、潤肺化痰、清音醒酒等功效,對秋燥咳嗽、咽喉不適、津傷煩渴、肺燥咳嗽、陰虛肺熱等癥有效,是秋季食療佳品。

不過,由于荸薺性寒,脾胃虛寒、容易手腳冰涼的人不宜生吃。并且荸薺生長于水田中,皮上和肉質中都可能含有細菌和寄生蟲,會有感染風險,盡量別生吃。如果實在要生吃荸薺,一定要洗凈去皮,而且別多吃。

荸薺

7、鴨肉

秋分時節,天氣涼爽,人們的食欲也漸漸變好,肉類也就成為餐桌上的常客。但是肉的種類很多,口味營養也不同,我們應該根據體質、氣候選擇合適的肉類,比如冬季進補適合食用雞肉,而燥熱的秋季則適合吃鴨肉。

祖國醫學認為,鴨肉性寒涼,味甘,能夠滋五臟之陰,清虛勞之熱,補虛利水,養胃生津,對陰虛失眠、肺熱咳嗽、大便干燥、小便不利等癥有利。并且每到秋天,新鴨最為肥壯肉美,含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等,易消化,是秋季食療首選肉類。

鴨肉

8、山藥

山藥不僅是食材,在中醫上也是一味中藥。《本草求真》中這樣記載山藥:入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用。

秋季容易皮膚干燥,頭發枯燥,肌膚暗沉,而山藥能生津潤肺、降燥潤膚、滋養毛發,是這個時節潤肺去燥的絕佳食品。

山藥


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